Speisekarte

Als Vorspeise

• Räucherfischbrötchen

Jause

• Bratenfettenbrot
• Verhackertbrot
• Streichwurstbrot
• Liptauerbrot
• Wurstbrot
• Brüstlbrot
• Käsebrot
• Schinkenbrot
• Belegtes Brot (Schinken, Brüstl, Käse) garniert
• Rohschinkenbrot
• Geselchte Zunge
• Hauswürstl mit Verhackert
• Presswurst
• Paprikaspeck
• Brüstl mit Gurkeln, Kren und Senf
• Hamburger roh
• Brettljause
• Gemischter Aufschnitt
• Stelze gebraten oder geselcht
• Saure Speisen
• Spezialitäten des Hauses
• Geräucherte Fischspezialitäten
• Süßspeisen
• Knabbergebäck
• Spezialitäten zum Mitnehmen

alle Speisen sind inkl. Brot (2 Stück)

Saure Speisen

• Eier mit Essig und Kernöl
• Rettich mit Esig und Kernöl
• Bohnen mit Essig und Kernöl
• Presswurst mit Essig und Kernöl
• Zunge mit Essig und Kernöl
• Misch/Masch mit Essig und Kernöl
• Saures Rindfleisch

Spezialitäten des Hauses

• Salat mit Lendbratelstreifen oder Lachsforellenstreifen
• Bauernsalamibrot
• Osso-Collo
• Edelseer Karreespeck roh
• Lendbratl (Lachskarre) roh
• Spareribs (gebratene Ripperl)
• Käseplatte
• Schmankerl Teller - kaltgeräucherte Spezialitäten des Hauses (roh)

Geräucherte Fischspezialitäten

• Gourmet Fischteller
• Forellenfilet geräuchert ohne Haut
• Fitnesssalat (Blattsalat mit Lachsforellenstreifen)
• Steirerfischsalat (Blattsalat mit Käferbohnen, geräucherten Forellenstreifen, Fischsulz und Joghurtdressing
• Fischsülze mit Olivenöl und Balsamico Essig
• Lachsforellenbrot
• Fischaufstrichbrot

Spezialitäten zum Mitnehmen

• Fisch (frisch & geräuchert)
• Selchwaren
• verschiedene Aufstriche

Süßspeisen

• Strauben
• Kipferl
• Buchtel

Knabbergebäck

• Erdnüsse, Snips, Soletti, Chips